Für Chili con carne gibt es wahrscheinlich 1.001 Varianten. Du wirst natürlich die (in Deutschland) klassische Variante mit Hackfleisch und Kidneybohnen kennen. Wir haben in unserer Kochlaufbahn schon diverses Chili ausprobiert. Für eine schöne Variante rieben wir dunkle Schokolade in den Topf. Und waren begeistert. Für das nachfolgende Rezept gehen wir etwas anders vor. Wir nehmen uns eine Rinderbrust zur Brust (höhö) und werden den Backofen den größten Teil der…
