Kartoffelgratin mit Käse überbacken wird ja sehr gerne in gutbürgerlichen Restaurants als Beilage serviert – wir gehen noch weiter. Denn bei uns ist ein klassisches Kartoffelgratin gerne mal der alleinige Hauptdarsteller beim Abendessen. in den ersten Jahren unserer Kochgehversuche haben wir Kartoffelgratin immer wieder versucht und waren bitter enttäuscht. Denn es wurde einfach nicht cremig, das Gratin war zu flüssig, die Kartoffel nicht gar. Wir zweifelten an uns selbst. Und…
