Schnelle Ofenkartoffeln mit Pilzen

23. Januar 2018
Ofenkartoffeln

Eine unserer absoluten Lieblinge wenn es um Beilagen, vor allem zu Kurzgebratenem wie Steaks geht, sind diese Ofenkartoffeln. Schnell vorbereitet und während sie sich im Ofen befinden brauchen sie eigentlich wenig Aufmerksamkeit.

Wir lieben es, wenn wir parallel in einer – am besten natürlich gusseisernen – Pfanne*, Gemüse, wie Pilze oder auch Zwiebeln, anbraten und am Ende die Ofenkartoffeln und das Gemüse in der Pfanne noch miteinander zusammenbringen. Die Röstaromen der Ofenkartoffeln, des Gemüses und natürlich auch des Steaks harmonieren einfach perfekt miteinander und lassen einem das Feinschmeckerherz aufgehen.

Wir können euch nur ans Herz liegen diese kleinen, unscheinbaren Ofenkartoffeln als Beilage einmal auszuprobieren. Egal, ob zu Gebratenem oder Gegrilltem, ihr werdet eure wahre Freude daran haben.

Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln

SCHNELLE OFENKARTOFFELN MIT PILZEN

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Noch keine Bewertungen)
Loading...
Serves: 2
Prep Time: 10 Minuten Cooking Time: 40 Minuten

Ingredients

  • Drillinge – 250 Gramm, halbiert, alternativ kleine, geteilte Kartoffeln, wir mögen sie mit Schale
  • Knoblauch – 1 Zehe, klein gehackt
  • Olivenöl
  • Salz + Pfeffer
  • Thymian – 1-2 Stängel, gezupft
  • Rosmarin – 1 Zweig, gezupft, gehackt

Instructions

1

Backofen auf 200 Grad Ober-, Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2

Die Drillinge in einer Schüssel mit den Gewürzen, Knoblauch und Olivenöl vermischen. Ziehen lassen bis der Ofen vorgeheizt ist.

3

Alles auf dem Backpapier verteilen und in die Mitte des Ofens schieben

4

Nach 30 Minuten beginnen zu kontrollieren wie weit die Kartoffeln sind und wenn sie fertig sind (Die Gabel lässt sich leicht hineinstechen) aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen.

5

Wer mag kann parallel Gemüse nach Wahl in einer Pfanne anbraten und anschliessend die Kartoffeln hinzugeben.

6

Anrichten und genießen.

Das könnte Dich auch interessieren

Keine Kommentare

Kommentar hinzufügen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.