Wir haben lange darüber nachgedacht, welchen Namen wir für diese asiatische Suppe vergeben sollen. Vielleicht ist sie japanisch, weil wir Udon-Nudeln verwenden? Oder vietnamesisch, weil sie auf einer kräftigen Brühe basiert. Vielleicht auch koreanisch, weil sie einfach eine Nudelsuppe ist? Nun. Das Rezept folgt keinem traditionellen Rezept. Sondern eher unserem individuellen Geschmack. Sicherlich haben wir ein paar Zutaten verwendet, die man wohl als “typisch asiatisch” bezeichnen würde. Aber hier ist…
