Für Chili con carne gibt es wahrscheinlich 1.001 Varianten. Du wirst natürlich die (in Deutschland) klassische Variante mit Hackfleisch und Kidneybohnen kennen. Wir haben in unserer Kochlaufbahn schon diverses Chili ausprobiert. Für eine schöne Variante rieben wir dunkle Schokolade in den Topf. Und waren begeistert. Für das nachfolgende Rezept gehen wir etwas anders vor. Wir nehmen uns eine Rinderbrust zur Brust (höhö) und werden den Backofen den größten Teil der…
Pasta mit Fleischbällchen oder wie es wohl der Pate gesagt haben muss – “Spaghetti Meatballs” – folgt bei uns ganz natürlich auf die Pasta mit klassischer Tomatensauce. Die haben…
Es gibt nur einen einzigen Salat, an den darf so etwas, wie eine Mayonnaise ran: der Caesar Salad. Der stammt ursprünglich aus Tijuana, wo er in den 1920er Jahren…
Es gibt wohl keinen bekannteren und beliebteren Pasta-Klassiker als den mit der Tomatensauce. Über 3 Millionen Suchergebnisse gibt es allein bei Google. Und jetzt muss sich auf noch Ofen…
Sloppy Joe – ein Mysterium, das wohl mit dem Erstarken der Grillszene seinen Weg aus den USA hier nach Deutschland gefunden hat. Eigentlich eine simple Hackfleischsauce, die zwischen zwei…