“Überbackener Spargel mit Kräuter-Pfannkuchen” oder “Welchen Einfluss Verknappung auf unseren Geschmack hat”

19. Mai 2019
Spargel mit Kerbelpfannkuchen

Wir bleiben der saisonalen Küche treu, deswegen haben wir heute ein weiteres Spargel-Rezept für Dich: Überbackenen Spargel aus dem Ofen. Diesen rollen wir in Pfannkuchen, aber dazu weiter unten mehr. Wir haben in unserem letzten Spargel-Artikel (Spargelrisotto) schon darüber gesprochen, dass der Spargel nur bis maximal zum 24. Juni geerntet wird, um sich danach ca. 100 Tage bis zum ersten Frost regenerieren zu können. Diese Zeit kosten wir und Du…

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Cremige Maronensuppe

Wie es der Zufall manchmal so will, gab es an Weihnachten bei Schwiegermutter als Nachmittags-Anreise-Snack eine wunderbar cremige Maronensuppe. Und der Zufall liegt darin, dass Sie (Antje) zufällig kurz…