Wenn wir von Guacamole sprechen, sollten wir zwingend über Avocados sprechen. Vor etlichen Jahren entstand dieser Hype um das Superfood “Avocado” – zumindest über die sozialen Medien. Kaum ein Instagram-Foodblogger-Profil, ein Fernsehkoch oder ein Pinterest-Pinner, der etwas auf sich hält und nicht mit Avocado-Bowls, -Salaten, oder -Sandwiches aufwarten kann. Und sie haben Recht. Aus meiner ganz bescheidenen Sicht kann es nicht genug dieser Früchte geben. Sollte man mich fragen, was…
Bei der größten Hitze lüstet es uns weniger nach einer richtig starken Gemüsebrühe und wenn es draußen fröstelt, darf es ruhig etwas mehr Kohlenhydrate sein. Zu dieser Sommerzeit (schließlich haben…
Parmesan. Unsere größte Liebe in der Küche. Kommt bei der Pasta Thunfisch nicht zum Einsatz. Nicht, dass wir es nicht probiert hätten. Da kannst Du Dir sicher sein. Wir…
Für Chili con carne gibt es wahrscheinlich 1.001 Varianten. Du wirst natürlich die (in Deutschland) klassische Variante mit Hackfleisch und Kidneybohnen kennen. Wir haben in unserer Kochlaufbahn schon diverses…
Pasta mit Fleischbällchen oder wie es wohl der Pate gesagt haben muss – “Spaghetti Meatballs” – folgt bei uns ganz natürlich auf die Pasta mit klassischer Tomatensauce. Die haben…